蒙特利尔

在蒙特利尔哪里可以找到最好的沙瓦玛

对完美沙威玛皮塔饼或盘子的追求使我们为每个人提供了美味的选择,从食肉动物到植物性食者,再到无麸质美食者,

蒙特利尔最好的沙威玛

(照片:Victor Le)

没有什么比堆满中东风味的刨花肉或腌菜和大蒜浓稠的酱汁的皮塔饼或皮塔饼更能满足饥饿感的了。无论是午餐,晚餐还是深夜晚餐,蒙特利尔许多最好的沙瓦玛餐厅都是*经常*打包。黎巴嫩城市中有如此庞大的黎巴嫩社区,从食肉动物到以植物为食的饮食者到无麸质美食者,每个人都有各种各样的沙威玛选择。

不像希腊 陀螺仪,其中使用了不同的香料,并且在烹饪和切片之前将肉切成条,以及 什什陶克,通常涉及烤成串的肉, 沙瓦玛 通常是指将去骨的鸡肉,羊肉或牛肉一层又一层地放在旋转的垂直圆锥上,以使肉的外层在烹饪时在其自身的汁液中变成焦糖。每次将外部树皮刮下来制成三明治或在一盘米饭上盖上,新暴露的肉也开始焦糖化。对于最喜欢烧烤炭黑的人来说,这是一种完美的烹饪技术。

但是,其他人则说,造就沙瓦玛的原因 沙瓦玛 只是香料,如果餐厅简单地腌制并烧烤肉(或香菇或波罗蜜),也很好,以下几个地方就是这种情况。但是,除非您尝试使用它们,否则请不要对其进行评判。他们的方法可能会有所不同,但最后都很好吃!

这里有8家蒙特利尔的餐厅,shawarma令人眼前一亮:

苏马克(照片:维克多·勒)

漆树

找到它: 3618 Notre-Dame St.W .; sumacrestaurant.com, @sumacrestaurant

最低点: 当这家快速休闲的中东餐厅在圣亨利(St-Henri)开业时,蒙特利尔人感到非常兴奋。该地区从未有过如此优质的沙威玛与自制的沙拉搭配食用,例如带有醋栗的辛辣胡萝卜,腌制的柠檬和小茴香,茴香或带有芝麻酱,酸奶,za'atar和莳萝的菜花。新鲜的药草和香料立即将其与时尚的环境区分开来:一把宴会和一张长长的公用高顶桌,柜台后面有一个光滑的开放式厨房。如果要确保有座位,请避免进餐高峰。

必须订购: 沙威玛皮塔饼配鹰嘴豆泥,芝麻酱,切碎的沙拉,绿色和紫色卷心菜以及自制腌萝卜。或获得一盘相同的肉加一些色拉的家庭式拼盘。强烈建议:将鸡肉沙威玛鸡的一面添加到令人上瘾的煎茄子平底锅中,煮熟的鸡蛋和自制芒果芒果腌制的自制阿姆巴。

价格: $7-20

布斯坦

找到它: 2020年Crescent St.及蒙特利尔其他地区; boustan.ca, @boustanrestaurant

最低点: 这家蒙特利尔机构是该市沙瓦玛的震中。该餐厅自1986年开放以来,最初以其名字而闻名,是该市西侧聚会场所新月街(Crescent St.)的宵夜最佳去处。现在,它的多汁,油腻(最好的方式)的皮塔饼和盘子如此受欢迎,以至于经常会有一条生产线,以稳定的营业额来确保您白天或晚上都能从烤肉店获得最新鲜的肉。该餐厅遍布整个城市,但最喜欢的始终是原始餐厅。

必须订购: 布斯坦的经典鸡沙威玛“创世记”以炸茄子,土豆,东方煎蛋卷和足够的奶油大蒜酱制成,足以吓v吸血鬼和敌人一周。朋友会明白的。特别是如果他们也有一个。

价格: $6-11

卡巴堡城堡

卡巴堡城堡

找到它: 2140 Guy St.和4705 Sources Blvd; chateaukabab.com

最低点: 这家靠近康科迪亚大学(Concordia University)的市中心餐厅擅长于用木炭烤架烹制的伊拉克和波斯菜肴,百分百清真。更好的是,没有添加味精,您可以坐在楼上(或夏天在露台上)坐下来,一边看着忙碌的学生,一边堆满一盘嫩肉,蓬松的米饭,沙拉和蒜蓉蛋黄酱挤满了下面的街道。撒上一些深红色的地面漆树(桌子上有振动器),您就可以开始了。

必须订购: 鸡肉或牛肉沙威玛三明治或沙瓦玛城堡板,将鸡肉和牛肉与米饭,沙拉,鹰嘴豆泥,腌黄瓜和萝卜以及大蒜酱结合在一起。

价格: $ 4.99-13.99

大马士

找到它: 范霍恩大街1201号; restaurant-damas.com, @damasrestaurant

最低点: 达马斯不是您快速,油腻的沙威玛修复的理想之地。这是该市最高档,最昂贵的餐厅之一,也是该列表中唯一需要预订的地方。大多数餐厅都提前预订了这家奥特蒙特餐厅的晚餐,没有哪一家菜少于五星级。香料是新鲜进口的,肉是首屈一指的,并且鱼被烤至完美。

必须订购: 沙瓦玛风格腌制的羊腿鹰嘴豆泥配石榴糖蜜,酥油和松子。它不是盘子或皮塔饼,但是在蒙特利尔任何地方都不会发现很多羊沙威玛,在尝试将这种调味的肉与奶油鹰嘴豆泥,甜食完美结合之后,您可能再也不想回到附近的快餐沙威玛了。醋糖蜜糖蜜,澄清的黄油和烤松子。

价格: $ 10-165(适用于三个人的混合烧烤拼盘)

绿豹

绿豹

找到它: 2153 Mackay St.,1735 St-Denis St.和蒙特利尔的其他地区; thegreenpanther.com, @lapanthereverte

最低点: 这家全素食的中东风味餐厅以其沙拉三明治和混合色拉盘满足了许多Concordia大学的学生的需求,但是一旦餐厅发展成为本地的小型连锁店,菜单就会随之增加。现在,除了冰沙,汤和令人上瘾的花生酱和纯素食提拉米苏外,现在还有波罗蜜制成的纯素食沙威玛片。

必须订购: 菠萝蜜沙威玛碗放在生菜或糙米床上,配以洋葱,tzatziki,地瓜,腌制扁豆,切碎的甜菜,胡萝卜和向日葵芽。这种年轻的菠萝蜜经过调味,煮熟和切碎,形成了与原始多肉版本不同的质地。无论您是否遵循植物性饮食,这都是一种令人赞叹的有机疗法。

价格: $15-3

沙拉三明治圣雅克

找到它: 345圣雅克街; falafelstjacques.com

最低点: 这家位于拉欣(Lachine)人迹罕至的小规模,可逆服务的素食餐厅以无肉的沙瓦玛(Shawarma)诠释而忽略了烤肉店,使它保持了多汁而香滑的香菇味。尽管大多数顾客都喜欢在皮塔饼或盘子上品尝招牌沙拉三明治或沙威玛饼,但丰富的色拉菜单却是素食者的天堂(想想从babaganoush到portobello蘑菇再到泰式辣面条)的一切。

必须订购: 蔬菜沙瓦玛皮塔饼三明治或板。

价格: $ 8.49-13.99

尼卢法

尼卢法

找到它: 1923年,圣凯瑟琳街W .; restaurantnilufar.com

最低点: 蒙特利尔市中心最可爱,最长的中东餐厅之一,也是该市午餐中最划算的交易之一。几年来,它似乎并未提高其受欢迎的素食和非素食沙瓦玛,什锦taouk和沙拉三明治皮塔饼三明治的价格。不过,它已经适应了需求,并迎合了无麸质和素食者。那里有豆腐酱taouk和蘑菇沙威玛,除了皮塔饼,塔布勒和蒸粗麦粉外,所有东西都天然不含麸质,但您可以将沙威玛三明治换成碗。

必须订购: 素食“ mushwarma”皮塔饼,搭配腌制的香菇或牛肉shawarma皮塔饼,以及鹰嘴豆泥,芝麻酱,生菜,腌萝卜和西红柿。

价格: $ 3.29-5.79

沙瓦玛·皇家(Shawarma Royal)

找到它: ; Decarie大道930号; 沙瓦玛-royal.com

最低点: 地点在Decarie Blvd的北部地带。在Côte-Vertu地铁站附近,以及在Ville Saint-Laurent的第二个地方,您可能不会想到这家餐厅不是在市中心核心地区品尝正宗黎巴嫩美食的地方。但是你会错的。幸运的是,对于任何不愿意在那遥远的北方徘徊的人来说,都是有帮助的。美味的切碎的肉不仅分量十足,而且在脆皮和金色炸土豆上还放满一勺大蒜酱。

必须订购: 带有鸡肉,奶酪凝乳和肉汁的poutine沙威玛或带有生洋葱,欧芹,咸菜,芝麻酱和番茄的牛肉沙威玛皮塔饼,或带有大蒜土豆,大米,鹰嘴豆泥,大蒜酱和沙拉的牛肉沙威玛板。

价格: $ 5.95-10.95

根据以下条件: