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时尚x美食:5种保持流行趋势的美食趋势

以烹饪相关性为名尝试的五种当下食品

咖啡

(照片:iStock)

Nitro-Brewed Coffee
为了达到终极的夏季咖啡因修复效果,将一氧化二氮注入的冷啤酒通过水龙头通过管道输送,使其具有光滑,乳脂状的质感和起泡感,类似于吉尼斯啤酒。这种趋势在西雅图和波特兰很受欢迎(当然),这种趋势已北移到温哥华的 Timbertrain咖啡烘焙机。请留意您当地的独立浓缩咖啡店的水龙头。

鳄梨吐司

(照片:iStock)

Artisanal Toast
随着低面包的美食化,舒适食品的通货膨胀达到了新的高度。脆皮面包涂满了小批量的利差,以每片4美元的价格出售,从旧金山迁移到布鲁克林,再到温哥华,在那里可以找到 海鸥纳尔逊,以8美元的价格在自制的酸面团上出售鳄梨。 4美元拿铁的完美伴奏。

可可粉

(照片:iStock)

Chocolate Snorting
温哥华糖果店Commercial Drive Licorice Parlour的店主Mary Jean Dunsdon在比利时发现了一种仪式,滚石乐队于2008年在一次聚会上首次嗅到可可,将其推向海外潮流。吸入可可可增强风味并提供即时满足感,因此您需要的可可量更少(并且摄入的卡路里更少)。 Dunsdon出售两种粉末(可可粉和可可树莓),以及一种称为射手的装置,零售价为109美元,并将该药直接送至您的鼻孔。

食物盘

胖巴沙’烤花椰菜会改变你的生活

Cauliflower
在所有蔬菜中,最没有魅力的蔬菜是如何在最有魅力的餐厅(例如,Nobu的各个时髦地点)上占据菜单的?越来越多的素食主义者和厌恶麸质的顾客要求无肉,无麦的主食,并且花椰菜充盈而鲜味浓郁,尤其是当整烤并配以芝麻酱,松子和石榴时(尤其是当下) 胖巴沙 在多伦多)。趋势预测专家将其称为新羽衣甘蓝,但当我们看到冷压迭代时,我们会相信它。

果汁木炭冰沙

木炭
不久前,高吸收性的东西被用作食入毒物的治疗方法。现在,随着排毒热潮,它已成为花式果汁的附加功能-例如在 榨汁公司 在温哥华-和鸡尾酒的注入,如在黑曼巴 碳棒 在多伦多:注入木炭的龙舌兰酒,接骨木花酒,酸橙汁和苦橙酒的组合。我们不确定木炭的排毒作用是否能消除这种酒的味道,但它可以制成深色,烟熏的饮料。

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