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椰子油*其实对你有害吗?营养师的重量

我们知道Gwyneth Paltrow由它发誓,但新咨询让我们质疑所有最喜欢的影响力

椰子油:在一个破裂的椰子的棕褐色背景的一个图象与在它后的叶子和在前面的一块椰子

(照片:iStock)

它可能制作一个伟大的保湿剂,但椰子油绝对不是为你的心脏做伟大的事情。那’根据美国心脏协会(AHA)的说法,最近发布的 一份报告 描述与时尚石油相关的健康风险,建议人们不吃或烹饪。

可以理解的是,很多人都在社交媒体上摆脱了句柄。我们的影响力一直骗我们吗?没有’T椰子油应该是一个超级食品吗?

咨询突出显示的研究表明72%的美国人认为椰子油是一个“healthy food,”但只有37%的营养师将以这种方式对其进行分类。它’一个坚韧的坚果裂开,所以努力弄清楚真相是什么,我们伸手去了Carol Dombrow,一个注册的营养师,心脏和中风基础。

dombrow.’不是粉丝,特别是如果你订阅了更好的方法。“我们不希望人们开始使用椰子油几乎就像一个补充,认为这是一个让你更健康的好事,“Dombrow说。

尽管故事描述了油作为健康烹饪的替代品或能源的方法,但由于其高浓度的饱和脂肪,AHA建议使用椰子油。

“椰子油几乎所有饱和的脂肪,” confirms Dombrow. “饱和脂肪增加了坏胆固醇,这是心脏病的危险因素 - 这就是营养学家说这不是健康食品的原因。“

椰子油由82%的饱和脂肪组成,饱和脂肪高于牛肉或黄油,饱和脂肪的饱和脂肪超过11倍。随着Dombrow解释,饱和脂肪增加了身体’s amount of “bad cholesterol”(A.K.A.低密度脂蛋白胆固醇或LDL胆固醇)。 LDL胆固醇太多可以阻断动脉,导致心脏病。

AHA也强调了椰子油“尚未知道抵消有利影响” - 尽管有些头条新闻可能会说,它’■没有奖励基本上增加了风险。

“有研究和有 研究 这就是贫困消费者对每个人的怜悯,特别是媒体怜悯正确解释这些信息的地方,”Dombrow说。 “美国心脏协会最近发表的信息是具有引用的多项研究的研究非常有效。”这意味着,她’倾向于同意它。

dombrow.而不是使用椰子油,而不是使用鳄梨,坚果和脂肪鱼等鳄梨,螺母和鲭鱼等多不饱和脂肪。对于烹饪,她建议使用橄榄,油菜或向日葵油,所有这些都急剧下降饱和脂肪。根据AHA咨询,使这些简单的渗漏可以将心脏病风险降低约30%。

“我的建议是,如果你想使用椰子油,如果它会对食谱有所不同,请使用它非常少量,” says Dombrow. “否则,我认为你的单声道和多不饱和脂肪更好。”

很酷,所以我想我们’从现在开始使用椰子油作为美容产品。

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