用火炬烹饪

手表:如何制作大黄玫瑰金手镯

七汤匙博客作者和《七汤匙:我最喜欢的食谱》,向我们展示了如何制作她的酸甜夏季鸡尾酒

塔拉·奥布雷迪七汤匙

塔拉·奥布拉迪(Tara O’Brady)食谱中的大黄玫瑰金手镯 七汤匙:我每天最喜欢的食谱 (照片:Jaclyn Locke)

塔拉·奥(Tara O)’Brady’大黄玫瑰金手链

大黄糖浆
1⁄2杯糖
1 1⁄2杯切碎的大黄
1⁄2杯水
2片石灰皮,每片1英寸宽

鸡尾酒
玫瑰水
石灰楔

杜松子酒
普罗塞克或卡瓦

要制作糖浆,请将糖撒在大锅中的大黄上。让其在室温下静置30分钟,经常搅拌。加水和石灰皮,并轻轻搅拌。用中高温煮沸;降低温度并慢火煮至大黄变软并且汁液变稠,大约12分钟。丢弃石灰皮;用细网筛将糖浆过滤成干净的水罐-叉子穿过固体以释放所有被困的汁液,但要抵制向下压榨糖浆的冲动,否则糖浆会变混浊。将糖浆冷藏至冷。 (足够喝约八杯。)

要制作每个鸡尾酒,请在您选择的玻璃杯中搅拌1盎司。大黄糖浆加几滴玫瑰水。从1个酸橙楔子中榨汁;下降楔形。加入少量冰,倒入2盎司。杜松子酒,并用调酒棒或汤匙旋转一切。加满1盎司。普罗塞克。

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